Cocinología : la ciencia de cocinar
(Book)
Author
Contributors
Giró Anglada, Ruben, translator.
Published
London : DK, Penguin Random House, 2019.
Status
Central - Adult World Languages
SPA 664 FARRI
1 available
SPA 664 FARRI
1 available
Copies
| Location | Call Number | Status |
|---|---|---|
| Central - Adult World Languages | SPA 664 FARRI | Available |
Description
Loading Description...
More Details
Published
London : DK, Penguin Random House, 2019.
Format
Book
Physical Desc
256 pages : color illustrations ; 27 cm
Language
Spanish
Notes
General Note
Includes index.
Description
"Los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, que harán de tu cocina un auténtico laboratorio. Encuentra las respuestas a las preguntas que hasta ahora no tenían solución con capítulos dedicados a los principales alimentos y preparaciones: carnes, aves, pescados, legumbres y cereales o vegetales entre otros. ¿Cómo conseguir el punto perfecto en un filete? ¿Hay que dejar la piel cuando se cocina pescado? ¿Cuál es el secreto para que un sufflé salga perfecto? Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia"--,Publisher's website.
Also in this Series
Checking series information...
Reviews from GoodReads
Loading GoodReads Reviews.
Citations
APA Citation, 7th Edition (style guide)
Farrimond, S., & Giró Anglada, R. (2019). Cocinología: la ciencia de cocinar (Primera edición.). DK, Penguin Random House.
Chicago / Turabian - Author Date Citation, 17th Edition (style guide)Farrimond, Stuart and Ruben, Giró Anglada. 2019. Cocinología: La Ciencia De Cocinar. DK, Penguin Random House.
Chicago / Turabian - Humanities (Notes and Bibliography) Citation, 17th Edition (style guide)Farrimond, Stuart and Ruben, Giró Anglada. Cocinología: La Ciencia De Cocinar DK, Penguin Random House, 2019.
MLA Citation, 9th Edition (style guide)Farrimond, Stuart,, and Ruben Giró Anglada. Cocinología: La Ciencia De Cocinar Primera edición., DK, Penguin Random House, 2019.
Note! Citations contain only title, author, edition, publisher, and year published. Citations should be used as a guideline and should be double checked for accuracy. Citation formats are based on standards as of August 2021.
Staff View
Loading Staff View.