La ciencia de las especias : orígenes de las especias y principios básicos para usarlas y combinarlas en la cocina
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Published
London : DK, [2020].
Status
Columbia Pike - Adult World Languages
SPA 641.3383 FARRI
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Published
London : DK, [2020].
Format
Book
Physical Desc
224 pages : color illustrations, color maps ; 27 cm
Language
Spanish
Notes
General Note
Includes index.
Description
Explora el mundo de las especias, aprende a combinarlas y cómo utilizarlas de forma creativa. Gracias a los diferentes perfiles de especias organizados por sabor dominante, La ciencia de las especias te ayuda a elegir especias con mayor confianza e intuición. Incluye también información de cómo comprarlas, usarlas y almacenarlas, además de la ciencia que hay detrás de los sabores. El capítulo de especias del mundo explora las principales regiones de las especias del mundo, incluyendo el Sudeste Asiático, Oriente Medio, América y la India, identificando las principales especias en cada una de las cocinas. La ciencia de las especias incluye además una selección de recetas utilizando innovadoras mezclas que enriquecerán tu paladar e inspirarán tus propias aventuras culinarias. La ciencia de las especias es un acompañante indispensable para cocineros aventureros, foodies curiosos, y fans de recetas llenas de especias.
Language
In Spanish.
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Citations
APA Citation, 7th Edition (style guide)
Farrimond, S. (2020). La ciencia de las especias: orígenes de las especias y principios básicos para usarlas y combinarlas en la cocina (Primera edición.). DK.
Chicago / Turabian - Author Date Citation, 17th Edition (style guide)Farrimond, Stuart. 2020. La Ciencia De Las Especias: Orígenes De Las Especias Y Principios Básicos Para Usarlas Y Combinarlas En La Cocina. DK.
Chicago / Turabian - Humanities (Notes and Bibliography) Citation, 17th Edition (style guide)Farrimond, Stuart. La Ciencia De Las Especias: Orígenes De Las Especias Y Principios Básicos Para Usarlas Y Combinarlas En La Cocina DK, 2020.
MLA Citation, 9th Edition (style guide)Farrimond, Stuart. La Ciencia De Las Especias: Orígenes De Las Especias Y Principios Básicos Para Usarlas Y Combinarlas En La Cocina Primera edición., DK, 2020.
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